免疫力アップ・ダイエットにも効果的な食材!! 豆腐 編

ダイエット

これまでに、様々な大豆食品やタンパク質の摂取の大切さなどをご紹介してきました。

免疫力を上げるにもダイエットをするにもメリットが多く、個人的にも大豆食品は毎日必ず食べているほどです。

そこで今回は、その中でも『豆腐』に関連した、効果やメリットなどをご紹介していきますので、皆さんも是非参考にして、毎日の食生活に取り入れてみてください。

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豆腐を食べるとどんなメリットがあるのか

1.タンパク質摂取による健康な身体作りのサポート

豆腐には、良質な食物性タンパク質が豊富に含まれていて、筋肉を増やしたり維持するのに重要な役割をしています。

筋肉が増えることで代謝を上げることができるため、痩せやすく太りにくい体質になることも期待できます。

さらに、血中のコレステロールを低下させたり、血圧の上昇を抑える効果もあり、高血圧の予防にも効果的です。

また、豆腐に含まれているリノール酸は、血管内に付着するコレステロールを除去して、善玉コレステロールを増やす働きもあるため、健康的な体作りには最適な食材です。

2.ビタミン摂取による美肌・代謝促進効果

豆腐にはビタミンが豊富に含まれていて、活性酸素や脂肪の酸化を防ぐ効果があるので、活性酸素が原因で起こるシミやシワなどの肌の老化を抑え、美肌に保つことが期待できます。

さらに、ビタミンB群には脂質や糖質の代謝を促進する働きがあるため、甘いものが好きな人や脂っこいものを良く食べる人、美肌になりたい人にもおすすめの食材です。

3.レシチンの摂取による肥満予防・脳の活性化効果

豆腐に含まれているレシチンには、強力な乳化作用があり血管に付着したコレステロールを溶かして、血流を促進する効果があります。

また、皮下脂肪や内臓脂肪に変わる中性脂肪を減らす効果もあるため、肥満予防に効果的です。

さらにレシチンには、脳の活性化に役立つ働きもあり、記憶力や集中力を高めてくれる効果も期待できます。

4.大豆イソフラボンの摂取によるホルモンバランスの維持効果

豆腐に含まれている大豆イソフラボンは、女性らしい体作りには欠かせない、女性ホルモンと似たような働きをすることで有名です。

女性ホルモンは、バストや美肌・綺麗な髪を保つのにも効果的で、女性ホルモンがきちんと分泌されている間は、内臓脂肪の蓄積を抑える役割もあります。

ですが、女性ホルモンは年齢を重ねるにつれて減少していくため、豆腐などの大豆イソフラボンを含む食品を摂取することで、ホルモンのバランスを保ち、女性らしい太りにくい身体を維持するのにも効果的な食材です。

5.カルシウム摂取による骨や歯を形成・精神面の安定効果

豆腐には、以外にもカルシウムが含まれていて、骨や歯を作り出す働きをしたり、イライラや過敏になった精神を和らげるのにも役立つ成分です。

カルシウムは、もともと身体に吸収されにくいという難点がありますが、良質なタンパク質と一緒に摂取することによって吸収率がアップするため、豆腐を毎日食べることで、カルシウムをしっかりと摂取することができます。

6.サポニン摂取による脂肪の蓄積予防・アンチエイジング効果

豆腐には、渋み・苦み成分でもあるサポニンが含まれていて、脂肪の蓄積を防ぐ効果があったり、血管に付着した脂肪を除去したり、老化の原因にもなる、脂肪酸の酸化・活性酸素の働きを抑制する効果も期待できます。

これらも効果のおかげで、脂肪が体内に蓄積するのを防いだり、若さを保つアンチエイジング効果が期待できます。

豆腐を食べるときに気を付ける事とは

健康的な体作りには、炭水化物・脂質・タンパク質などの栄養素をバランスよく摂取することが大切です。

食事代わりに食べたり、豆腐を大量に食べればいいというわけではなく、いつもの食事に豆腐を加えたりして、バランスの良い食事を心がけることが重要です。

豆腐は低カロリーではありますが、食べすぎは良くありません。肉や魚、卵などの動物性たんぱく質なども合わせて適量摂取するようにしましょう。

一日の摂取目安は、豆腐1/3丁~1/2丁 約100g~150g程度にするのが理想的です。

豆腐は、食材中でも安くて毎日食べても安心ですし、1パックを2回から3回に分けて食べることでさらに経済的です。

まとめ

豆腐は大豆食品の中でも、食べごたえがあってカサ増しにも最適ですし、たくさんのヘルシー料理のバリエーションがあるため、かなり重宝する食材の1つです。

豆腐を小麦粉の代わりに使ったり、牛乳の代わりに使ったり、お肉の代わりに使ったり、スイーツ作りに使ったりなど食べ方は自由ですし様々です。

個人的にも、豆腐にはかなり助けられていることがたくさんあり、皆さんにもおすすめな食材です。

これを機に、毎日の食事に豆腐を取り入れてみてはいかがでしょうか??

これからも、無理のない健康的な体作りやダイエット、腸活・免疫力アップを心がけて皆さんも一緒に頑張って行きましょう!!

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